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コシアブラ

あるイベントに出かけた際に、山菜をいただきました
帰宅し袋を開けてみるととても綺麗なコシアブラ、これで半分の量です
以前に天ぷらで食べた事はあったのですが塩コショウでの油炒めも美味しいと聞き、
半分は酢味噌和えと油炒めで、あと半分は次の日に天ぷらでいただく事としました

実食
初日半分、酢味噌和えと油炒め最高—－－good です
ワサビ醤油・からし醤油も試してみましたが、やはり酢味噌が一番合うんですね
二日目、結局天ぷらは取りやめで酢味噌和えでいただきました

春の恵み、ありがとうございました