2022/05/03(Tue) 22:59
コシアブラ＆コゴミ＆いぶりがっこ
今年もありがたいことに秋田の知人より春の恵みをたくさんいただきました
とても立派なコシアブラとぷっくりとしたコゴミです
今日はもう時間が遅くなってしまったので、お湯でさっと湯がいてまずは酢味噌で・・・美味です
コゴミの茎が肉厚で食感がサラダ感覚でしたので、サラダドレッシングでもいただいてみたところこれが意外とイケます
それと一緒にいただいた自家製のいぶりがっこです
今年はニンジンのいぶりがっこを作ってみたとのこと、大根とは違いカリッとした食感で白飯にピッタリ
ごちそうさまでした
